13.11.2024
Даниела од село Буково го произведува најдобриот буковски пипер
Даниела од село Буково го произведува најдобриот буковски пипер
Тимот на Кајак.мк ќе го започне четивото со реченицата: Македонија има многу од храна за која мал процент од населението слушнало.
Целта од постоењето на платформата на Кајак.мк е да ве запознае со сите локални херои кои создаваат мали нешта од огромно значење за развојот на туризмот во Македонија, баш онаков како што треба да биде.
Туристите кои ни
доаѓаат во државата, ни коментираат дека Македонија го има задржано стариот
добар вкус на сите природни состојки. Истите тие странски туристи ни потенцираат
дека треба да направиме сѐ за
да го зачуваме ваквиот вкус и да го промовираме насекаде во Европа.
Жената која својот живот го посветува во зачувувањето и негувањето на традиционалниот начин на одгледување и производство на домашен македонски пипер е Даниела Мандровска.
Дали можеби и вие познавате некој ваш близок кој произведува локална храна? Доколку ДА, тогаш контактирајте веднаш со Кајак.мк за да направиме добра промоција. Промоциите за локалците се целосно бесплатно. Кликнете ОВДЕ. |
Даниела живее во село Буково во самото подножје на Пелистер. Таа е сопруга, мајка на две ќерки и производител на буковска пипер- зачин кој полека го освојува светот.
Даниела вели дека со производството на буковска пипер се занимава долги години, тоа за неа е семејно наследство кое се произведувало во нејзиното семејство многу години, а во ниту еден наврат не помислила да ја прекине оваа традиција, туку напротив, со гордост да ја продолжи.
Приказната за
буковка-пипер се испишува на 750 метри надморска височина во атарот на село
Буково, каде таа заедно со својата фамилија одгледуваат пиперки од посебно природно
буковско семе, кое семе е автентично и успева само во Буково. Во одгледувањето
на пиперката, Даниела вели дека не користат никакви машини и дека обработката е
рачна, бавна и природна со посебни алатки.
Од истите тие природни пиперки, произведуваат Буковска толчена пипер- лута и обична, буковски црвен пипер, а овде е и буковското нане.
За секој уникатен
вкус потребно е време и трпение, Даниела вели дека процесот од нива до трпеза
трае скоро половина година.
Започнуват со пролетното садење во леи, потоа мајско расадување на израснатите растенија во нивите. Одгледувањето е клучниот сегмент на кој мора да се посвети многу љубов и внимание, пиперките бараат постојано обработување на почвата, наводнување, како и контрола. Бербата започнува со првата црвена пиперка во месец август.
Откако ќе се
оберат пиперките, следува нивно нижење и отпочнување на процесот на сушење на отворено
се додека е уште топло. Со надоаѓањето на есенските дождови, полуисушените пиперки
се пренесуваат во мали затоплени простории во кои има мала печка што достигува
температура и до 80 степени. Ваквите простории се нарекуваат сушарници и се
последната фаза од сушењето на пиперките, за потоа истите тие да се „грушат“ и
да се истолчат во дрвено кутле со ќускија, вели Даниела.
Ваквите уникатни
производи кои ги произведува Даниела може да се нарачат дирекно на телефонскиот
број, а наскоро ќе бидар достани и во бакалницата на Кајак.мк
+38976984016
Блог
Препораки
Прочитајте повеќе

Викендица со џакузи и со прекрасен двор и поглед
Непосредно до викендицата се наоѓа патека за пешачење кон езерото, а овде има и кошаркарски терен и справи за тренирање за сите спортисти.

Во Валандовскиот крај се развива нова туристичка гастрономска приказна
Денеска ве водиме во срцето на валандовскиот регион, поточно во село Пирава, каде климата е медитеранска, а почвата плодна за создавање гастрономски ремек дела.

Изнајмуваме нови модерни кампери: Нова авантура низ Македонија
Изнајмете Кампер! Истражувајте ја Македонија на еден поразличен начин!

Рустична вила во близина на старата кумановска бања, идеална за цело друштво
Сместена во близина на старата Кумановска Бања, оваа куќичка нуди уникатна атмосфера со автентичен стил и мирна околина.

Вистински рај во Македонија: Оваа дестинација е идеална за приватни седенки со вашите сакани
Кајак.мк не промовира само туризам, туку промовира и начин на живеење. Нашите сместувања и дестинации не се наменети за прослава, алкохол, гласна музика, туку се наменети за поминување квалитетно време во природа каде ќе бидете изолирани од секојдневниот хаос и стрес.

Во Македонија има вила со базен изолирана во борова шума
Вилата е изградена во автентичен планински стил, нова градба која ви нуди исклучителна приватност и уживање покрај отворениот базен.