24.02.2022
Го напуштивме Скопје за да прозиведуваме чист и природен мед
Го напуштивме Скопје за да прозиведуваме чист и природен мед
Запознајте ја Весна Биљарска, жената која со својот сопруг одлучиле да го напуштат Скопје и да се преселат во Берово, градот познат по квалитетниот мед.
Приказната на Весна денеска се најде на платформата на Кајак, бидејќи има цел да ви докаже дека во Македонија се уште се произведува чист и квалитетен мед. Таа со својот сопруг барајќи начин за егзистенција одлучуваат да отпочнат бизнис со пчеларство во селото Владимирово.
Првите пчелни семејства ги купуваат во 2017 година, и ги позиционираат во атарот на село Владимирово која околината е доста чиста и богата со шума. За оние кои досега не слушнале за Владимирово, ова село се наоѓа во средишниот дел на општината Берово. Неговиот атар се издига до сртот на Малешевските Планини. Селото е ридско на надморска височина од 850 метри. Најголема површина од атарот на селото имаат шумите кои опфаќаат над 5500 хектари, што го прави ова подрачје идеално за одгледување пчели.
Фото од видеозаписот „Химна на Владимирово“
Планините во атарот имаат просторни површини под пасишта, големи комплекси со широколисни и иглолисни шуми, а има и доста површини под ораници. По речните долинки има и ливади. Сета полска површина скоро е обработлива, а долините по Брегалница и Селска Река делумно се ораници за градинарски култури, а остатокот се ливади.
Весна вели дека пределот изобилува со мајчина душуца, жалфија, бела детелина, фацелија, дива капина и трн, па се со дабова роса. Од наведените билки собираат нектар, а од дабовите дрва на кои се појавува медна роса е главната паша. Овој мед е мешавина од нектрот и модната роса. Таа вели дека медот којшто го произведуваат е 100 проценти природен и не содржи дополнителни додатоци. Бојата е темна и има вкус на карамела во која се мешаат атомите на чаевите. Ваквиот вкус го добива од дабовата роса која се појавува на листот од дабот, а која пчелите ја собираат.
Таа вели дека добрата посветеност во работата резултира со квалитет. Да се одгледуваат пчели не е едноставна работа. Годината има свои периоди кои со себе носат своја тежина. Од развојната прихрана на пролет, со третмани против болести, предовни прегледи на состојбата на заедниците, припрема за собирање мед и најубавиот и најтешкиот дел медоберот.
Тие се уште го користат рачниот начин на собирање и скадирање на мед во теглите и како што вели Весна не додаваат никакви дополнителни хемиски додатоци, ниту пак медот поминува низ термичка обработка. Суровиот мед се пакува и се продава.
Во моментот медот може да го купите од телефонскиот број 075450108, а во иднина ќе можете да го посетите и пчеларникот
каде ќе може да дегустирате разни производи од мед и да си купите мед дирекно
од кошниците.
Коментари
-
Ринка Синаковски
25.03.2023 22:42
Браво многу убав и ремен мед Само труд и клубови се се моџи Поздрав од Торонто сигурно би ве посетиле кога ќе дојдеме во Берово Роздрав Ринка Синаковски
Блог
Препораки
Прочитајте повеќе
Валандовчанката Гуна произведува слатко од лути пиперки
Кајак.мк денеска ве води во Валандово, град кој потсеќа на калинката, но отсега можеби некој од вас ќе го асоцира и на „Слатко од лути пиперки“.
Зоран Стојков од Демир Капија со нова винска станица во регионот
Зоран е роден во Демир Капија. Првиот контакт со винското производство го има во винарската визба во Демир Капија која редовно ја посетувал со желба да работи во неа.
Битолчанецот Ѓорѓи произведува тестенини со вкусот на Македонија
Некаде во Македонија ги нарекуваме јуфки, некаде како кори и губи, но без разлика на нивниот локален назив, тестенините кои и произведува Ѓорѓи имаат автентични вкусови од цела Македонија.
Ненад Лазаров од Пробиштип: Млад номадски пчелар со големи амбиции
Ненад Лазаров има своја уникатна приказна која вреди да се прочита до крај. За разлика од своите врсници кои на негови години се одлучуваат да ја напуштат државата, тој со својот татко неурно работи во креирањето на една успешна медена приказна која го носи називот Medlex.
Во Македонија се отвори сместување кое ќе ве зароби во планински спокој
Ве водиме во селцето Ехлоец, кое селце е уникатно по тоа што е единственото мијачко село од источната страна на Бистра-Стогово, на надморска височина од околу 1000 метри.
Даниела од село Буково го произведува најдобриот буковски пипер
Туристите кои ни доаѓаат во државата, ни коментираат дека Македонија го има задржано стариот добар вкус на сите природни состојки. Истите тие странски туристи ни потенцираат дека треба да направиме сѐ за да го зачуваме ваквиот вкус и да го промовираме насекаде во Европа.